Το οινοποιείο βρίσκεται στην ορεινή Κορινθία σκαρφαλωμένο σε λόφους γεμάτους με πλούσιους αμπελώνες, ανάμεσα σε αιωνόβια κυπαρίσσια και ελαιώνες, σε ένα από τα πιο εντυπωσιακά τοπία της Πελοποννήσου. Αυτή η καταπράσινη ορεινή κοιλάδα, που βρίσκεται στο μέσον του δρόμου μεταξύ των πόλεων της Κορίνθου και του Άργους, έχει μακρά ιστορία. Το 2003, η Σεμέλη κατασκεύασε ένα μοντέρνο, κομψά σχεδιασμένο οινοποιείο μέσα σε αμπελώνες ιδιοκτησίας της εταιρείας στο Κούτσι Κορινθίας. Αυτή η υπερσύγχρονη εγκατάσταση 4.000m², αποτελεί σημείο αναφοράς για οινοποιεία σε εθνικό επίπεδο, τόσο από άποψη καινοτόμου διαρρύθμισης όσο και από άριστες υπηρεσίες. Σχεδιασμένο με σεβασμό στο φυσικό περιβάλλον και χτισμένο σε μια πλαγιά με αμπελώνες με μεγάλη φήμη παραγωγής vintage σταφυλιών, το οινοποιείο Semeli αντικατοπτρίζει την ολιστική προσέγγιση στη σύγχρονη οινοποίηση

Το ανακαινισμένο οινοποιείο προσφέρει εκτός των  εγκαταστάσεων παραγωγής κρασιού  και καταλύματα υψηλών προδιαγραφών και ανέσεις ξενοδοχείου. Η νέα εμπειρία συνδυάζει ένα υπέροχο φυσικό τοπίο στην καρδιά της περιοχής της Νεμέας με όμορφες γεωργικές δραστηριότητες, όπως η επεξεργασία των σταφυλιών σε κρασί, η ωρίμανση του κρασιού, η γευσιγνωσία του κρασιού στο παλιό ξύλινο κελάρι, η ελληνική γαστρονομία καθώς και εξαιρετικά δωμάτια και σουίτες. Δώδεκα δίκλινα δωμάτια, το καθένα με ιδιωτική είσοδο και μεγάλο εξωτερικό χώρο, απλώνονται σε δύο ομάδες μέσα στο κτήμα. Όλα είναι διαφορετικά επιπλωμένα για να αντανακλούν ένα χαλαρό περιβάλλον σε μέγεθος και άνεση.

Η παλιά πέτρα, το ξύλο, τα πανέμορφα και καλοδιατηρημένα βαρέλια όπως και όλα τα παλαιά αντικείμενα του οινοποιείου αξιοποιήθηκαν κατά την ανακαίνιση. Ο χώρος ωρίμανσης και παλαίωσης ανασχεδιάστηκε πλήρως για να προσφέρει νέες, έντονες και βιωματικές εμπειρίες. Η αίθουσα γευσιγνωσίας και δείπνου διαθέτει όμορφα σχεδιασμένες προθήκες με γεμάτες φιάλες κρασιών δημιουργώντας έναν πολύ ιδιαίτερο και έντονο χώρο ενώ παράλληλα παρουσιάζουν τα κρασιά σαν κοσμήματα. Στο πλάι βρίσκεται ένας εύκολα επισκέψιμος χώρος με παλαιά αντικείμενα οινοποίησης που λειτουργεί σαν γκαλερί. Στο ισόγειο τα καθιστικά με τα επιβλητικά τζάκια, τα τραπέζια φαγητού δίπλα στην κουζίνα, ένας δεύτερος χώρος γευσιγνωσίας και πώλησης κρασιών όπως και τα όμορφα δωμάτια φιλοξενίας ολοκληρώνουν την εμπειρία.